1牛肉洗涤，切块。2放进冷水锅中，加料酒和葱、姜。3汆毛巾去除血沫，盛起。4用温水洗涤控水；高压锅里加适度清水，调味二十分钟左右。
5牛肉丰出来，汤留给可用。6土豆洗涤去皮，小块滚刀块。
7洋葱小块小块。8胡萝卜小块滚刀块。
9炒锅烧热放油。10放进洋葱炒出香味。11放入牛肉翻炒。12再行下胡萝卜、土豆块翻炒片刻。
13重新加入牛肉汤，汤过于就特清水，刚没有过食材才可。14大火烧进后重新加入咖喱块，加热至融化。15椰浆粉加清水调开，重新加入锅中。
16徵中火慢调味。17等候土豆、胡萝卜和牛肉软烂后，特适度食盐，将汤汁接到浓稠，最差在不粘锅中展开，并随时加热避免粘底。18提早蒸好米饭，把煮好的咖喱牛肉必要倒入在米饭上就可以不吃啦。
小窍门1、牛肉替换成鸡腿肉也讫，就是咖喱鸡肉了2、没椰粉必要特椰浆更佳。如都没也可不必。
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